Côté produits,
dans une centaine de pays, les consommateurs peuvent, désormais, choisir parmi plus de 100 espèces différentes de poissons certifiés MSC soit 17 000 produits de la mer
et, ainsi, soutenir la pêche durable. Grâce à la
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associée au logo, les consommateurs ont l’assurance que les produits de la mer sont tracés jusqu’à une pêcherie certifiée durable MSC. En 2015, le Groupe IKEA a pris un engagement significatif : commercialiser uniquement des poissons certifiés durables dans plus de 370 magasins et le Groupe Iglo a, quant à lui, entrepris d’utiliser 100% de poissons durables MSC.
En France,
7 pêcheries sont aujourd’hui certifiées MSC
, sachant que leurs captures annuelles représentent
environ 10% des volumes français pêchés et 5 pêcheries sont en cours d’évaluation
.
Plus de 1200 produits de la mer portent le label MSC contre une centaine en 2009 date de l’ouverture du bureau MSC en France. Cette forte progression montre l’intérêt croissant des Français :
45% d’entre eux déclarent rechercher activement des produits de la mer durables
. En 2015, la start-up française Yooji, spécialisée dans les aliments pour enfants, a lancé, le pavé de cabillaud surgelé pour bébé : premier produit certifié MSC au monde dans cette catégorie.
Passée l'entrée,
l'oeil se régale dans un cadre Art-Déco inspiré des grandes brasseries parisiennes
: miroirs gravés, céramiques de Desvres et boiseries en orme soigneusement travaillées dans l'esprit des Années Folles. Au premier étage, c'est au milieu d'une galerie de portraits, confortablement assis dans de larges fauteuils de cuir, que vous pourrez
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.
Si un "poisson doré" orne le fronton et la carte de la Paix, c'est qu'ici il est le roi de vos assiettes, sans oublier les magnifiques plateaux de fruits de mer.
La carte de la Paix est "retravaillée" toutes les semaines en fonction des produits et des saisons
pour vous faire sans cesse découvrir des préparations qui vous enchantent.
Métiers proposés
Les différents postes en stage ou alternance que nous proposons constituent une réelle opportunité de carrière dans une entreprise à forte croissance et dans des domaines très variés :
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